日本パン技術研究所

#聖樹のパン紹介　07

 

日本パン技術研究所にお邪魔したのは2016年5月。

パンの理論の説明に行き詰まった時、WEBで調べて「こんな所があるんだ！」電話をしたのがきっかけです。

右も左もわからぬ漫画家に親切にわかりやすく理論を解説してくださいました。

 

パン関連の業界による社団法人であり、国家資格を獲るための職業訓練校であり、そのカリキュラムは厳しい。

勉強・宿題・課題アレルギーの山花はとても入れたものではありません。

現役のパン屋さん達も短期コースに通ったりしています。

 

パンの学びの頂上。

パンを学びたいならここに行くべしです！

 

 

 

聖樹のパン(5) (ヤングガンガンコミックス)

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