#聖樹のパン紹介 07 日本パン技術研究所にお邪魔したのは2016年5月。 パンの理論の説明に行き詰まった時、WEBで調べて「こんな所があるんだ！」電話をしたのがきっかけです。 右も左もわからぬ漫画家に親切にわかりやすく理論を解説してくださいました。 パ…